A proteína é um nutriente essencial na alimentação de todo ser humano e em todas as fases da vida, pois participa de diversas funções do organismo, como:

• Manutenção de diversos tecidos do corpo, como os músculos, os ossos, os tendões e as articulações;
• Fortalecimento do sistema imunológico, com efeito protetor contra as infecções e os processos inflamatórios;
• Reações bioquímicas vitais para o metabolismo;
• Formação de hormônios.

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